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☆ いらっしゃいませ ☆

 
  伝説のカール名誉店長

 

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つれづれと、「店長日記」を書いております。
おひまでしたら覗いてみてください。
コーヒーの焙煎記録や、店にやってくる珍客(犬・猫に限る)、はたまた自営業のおばちゃんの嘆きなど。
おひまでしたら見てください｡
　　　　　　★★★★★★

はじめまして。このお仕事ではや22年目になります。最初は不安いっぱいでスタートした駅前のコーヒーショップでしたが、12年前に新たな再スタートをここ草深(そうふけ)で切ることがてきました。
今ではたくさんのお客様に応援、お手伝いをしていただいてのお店の運営です。

伝説のがんこな焙煎のおじさんと営業マン犬「カール名誉店長」と作り上げたコーヒー豆屋です。
コーヒー一本でやっております。
「我が家のコーヒー屋さん」と呼ばれるよう頑張ってます。おつきあいのほど、よろしくお願いいたします。


→焙煎日記

定休日カレンダー

今日
定休日


3月の天候不良が幸いし、入学式に桜の景色が久々に見られました。新しいことが始まる、いい季節となりました。
下旬にはゴールデン・ウィークも始まります。
今年はゴールデン・ウィークが終了した後に、少しお休みをいただこうと思っています。

アクセスマップ
 

焙煎日記　04/11・12・14・15

2024新入学
新学期がスタート、お客様のお子さんたちも新たなスタートを切りました。

急激に増えた近隣の住宅からは、大きなランドセルを担いだ子たちが
急ぎ足で学校に向かいます。

最寄りの小学校がマンモス校となり、他所の小学校に転校を希望した
子供たちのために、近所の広場がスクール・バスの停留所となっています。

まだまだ住宅が増える一方の草深、義務教育がこれでは印西市はどうするんでしょう。


<焙煎銘柄>04/11
グァテマラ・クラシック・マヤ／グァテマラ・カフェ・ピューマ／エチオピア・モカ・イルガチャフェ／
インド・モンスーンＡＡ

<焙煎銘柄>04/12
ブラジル・サントス樹上完熟／カロシ・トラジャ／エチオピア・モカ・シダモ／コロンビア・アンジェリカＳＰ

<焙煎銘柄＞04/14
エチオピア・モカ・ゲイシャ／バリ島アラビカ「神山」／マンデリン・トバコ／
コロンビア・スプレモ・テケンダマ(アイス用)

<焙煎銘柄>04/15
タンザニアAAスノー・トップ／グァテマラ・カフェ・ピューマ／ブラジル・ハチドリ／
カロシ・トラジャ／ブラジル・サントス樹上完熟

2024-04-17 16:46

焙煎日記　04/04・05・07・09

桜の見頃となりました。お店までの道々でもきれいに咲き誇ってます。
近所の小林牧場は年に一度の渋滞でなかなか辿り着けないらしいです。

<焙煎銘柄>04/04
コロンビア・スプレモ・テケンダマ(ブレンド用)／ブラジル・ハチドリ

<焙煎銘柄>04/05
ブラジル・サントス樹上完熟／エチオピア・モカ・シダモ／エルサルバドル「ビクトリア農園」

<焙煎銘柄>04/06
カロシ・トラジャ／パプアニューギニア・パラダイス・プレミアム／タンザニアAAスノー・トップ／
エチオピア・モカ・ゲイシャ

<焙煎銘柄>04/07
パプアニューギニア・パラダイス・プレミアム／タンザニアAAスノー・トップ／
エチオピア・モカ・ゲイシャ

<焙煎銘柄>04/09
エルサルバドル「ビクトリア農園」／バニー・マタル／ブラジル・ハチドリ／バリ島アラビカ「神山」／
マンデリン・トバコ

　2019ｈａｎａ赤お花がいっぱい
202408-02
20240408-03.jpg









20240408-05



隣のおばさん家の巨大なチューリップや庭先で開いた水仙など、一気に春めく彩りです。
10日の今日は、昨日の雨風も収まり一転のどかな春となりました。
お店のニャンズも外のほうが気分がいいようです。

2024-04-10 16:05

焙煎日記　04/02

2024shinnen.png


令和６年度、スタートです




<焙煎銘柄>04/02
タンザニアAAスノー・トップ／コロンビア・アンジェリカSP／グァテマラ・カフェ・ピューマ／
グァテマラ・サンタ・ロッサ

今年度もよろしくお願いいたします

2024-04-03 15:52

焙煎日記　03/27・29・31

3月もあと何日で終わり、早いものです。
はやく新しくしたパソコンに慣れて、Windows365のエクセルも使いこなせなければ。

<焙煎銘柄>03/27
タンザニアAAスノー・トップ／エチオピア・モカ・ゲイシャ／ブラジル・ハチドリ／カロシ・トラジャ

<焙煎銘柄>03/29
パプアニューギニア・パラダイス・プレミアム／ブラジル・サントス樹上完熟／エチオピア・モカ・シダモ／
パプアニューギニア・タイガット・スペシャル／キューバＴＬ／エルサルバドル「ビクトリア農園」

＜焙煎銘柄>03/31
エチオピア・モカ・ゲイシャ／グァテマラ・クラシック・マヤ／バリ島アラビカ「神山」／マンデリン・トバコ

2024-04-03 15:28

焙煎日記　03/18・20・22・23・24・25

はやいものであと少しで令和５年度が終わります。
あれこれやり残しや，全く手つかずの案件など溜まったままです。
「ブーブー」文句を言っても何も進みません。口を真一文字に結んで頑張るしかありません。

<焙煎銘柄>03/18
インド・モンスーンAA／エルサルバドル「ビクトリア農園」／ブラジル・サントス樹上完熟／
ブラシル・ハチドリ／エチオピア・モカ・シダモ

<焙煎銘柄>03/20
グァテマラ・クラシック・マヤ／カロシ・トラジャ／マンデリン・トバコ

<焙煎銘柄>03/22
タンザニア・スノー・トップ／エチオピア・モカ・ゲイシャ／マンデリン・トバコ／エチオピア・モカ・シダモ

<焙煎銘柄>03/23
エチオピア・モカ・イルガチャフェ／ブラジル・サントス樹上完熟／ブラジル・ハチドリ／バリ島アラビカ「神山」

<焙煎銘柄>03/24
グァテマラ・クラシック・マヤ／グァテマラ・カフェ・ピューマ／エルサルバドル「ラ・ホヤ農園」

<焙煎銘柄>03/25
バニー・マタル／コロンビア・アンジェリカＳＰ／ブラジル・ハチドリ／マンデリン・トバコ

2024-03-27 18:58

焙煎・日記　03/08・09・12・15

202403-01
MSNのニュースで面白いコラムを発見。

アップルの創立者が社員の面接の時にその人となりを見抜くのに、
コーヒーを会社のキッチンで飲みながら面談を進めていたとありました。
「ムッムッムッ?」と、手を止めて読んでみると。
綺麗に片づけられたキッチンで飲み終わった後のカップをどうするか?
片づけるか、片づけないか?
その後にキッチンを使う人のことを思い、整理整頓ができるか、できないか?
才覚だけではなく、人柄も関係する職場では何気ないことが大きく影響する
とのこと。
ただ、それで優秀な人材を見逃してしまう可能性も無きにしも非ず、
とのことでした。
コーヒー以外にも散歩やビールなども判断に使っていたようです。
生前のドキュメンタリーで、iPhone開発途中の様子が映っていました。
これ以上小さくするのは不可能と訴える技術者たちに、ダメ出ししている創立者の姿は、生きた魔王のように
見えました。
ちなみに私はマイカップに水を入れて、グルグルするタイプです。

<焙煎銘柄>03/08
グァテマラ・カフェ・ピューマ／ブラジル・サントス樹上完熟／イエメン・バニーマタル／
パプアニューギニア・タイガット・スペシャル／ブラジル・ハチドリ／エチオピア・モカ・ゲイシャ／
カロシ・トラジャ／バリ島アラビカ「神山」

<焙煎銘柄>03/09
コロンビア・スプレモ・テケンダマ(アイス用)／パプアニューギニア・パラダイス・プレミアム／
グァテマラ・クラシック・マヤ

<焙煎銘柄>03/12
グァテマラ・カフェ・ピューマ／コロンビア・クレオパトラSP／タンザニアAAスノー・トップ／
エルサルバドル「ビクトリア農園」／マンデリン・トバコ

<焙煎銘柄>03/15
キューバTL／コロンビア・アンジェリカSP／バリ島アラビカ「神山」／カロシ・トラジャ

2024-03-15 18:52

焙煎日記　03/01・03・05

2024hinamatsuri
かわいい稚児雛人形に加えて、昨年お客様からいただいた
飛騨高山の陣屋福猫が加わり、にぎやかになりました。

お隣のおばさん家の椿もかわいらしいピンクで、
得も言われぬ可愛さです。

ひな祭りも終わりましたが、もうしばらく愛でていたいと思います。




<焙煎銘柄>03/01
キューバTL／コロンビア・クレオパトラＳＰ／グァテマラ・クラシック・マヤ／ブラジル・ハチドリ／カロシ・トラジャ

＜焙煎銘柄〉03/03
カロシ・トラジャ／グァテマラ・サンタ・ロッサ／エチオピア・モカ・イルガチャフェ／エチオピア・モカ・ゲイシャ／
マンデリン・トバコ

<焙煎銘柄>03/05
グァテマラ・クラシック・マヤ／エルサルバドル「ビクトリア農園」／タンザニアAAスノー・トップ／
ブラジル・ハチドリ／エチオピア・モカ・シダモ／コロンビア・アンジェリカSP

やさしい人へ、ありがとう

雪の日の朝お店のデッキで滑り、なんとなく不安を抱えながら20日ほど経過、やはり左足に激痛。
病院で診てもらってもどこもなんともないとのこと。試行錯誤しながら、松葉杖が痛みが軽減するので
いまだに使用中。
ニャンズ6匹の餌、トイレ用品など週一で近所のドラッグストアへ。山盛りのカートを押しながら、
車の中で仕分けを済ませ、カートを戻しに店内へ向かおうと…。
隣の車から降りてきた女性が「私が片づけます」と軽やかにカートを押して店内へ。
そのまま買い物をされるのかと様子を見ていたら、すぐにご自分の車に向かわれます。
「ありがとうございました」と深々とお礼、さりげなさが素敵な女性でした。
今回もお客様や友人に大変助けられています。やさしい皆さん、本当にありがとうございます。

2024-03-05 19:02

焙煎銘柄　02/23・24・26・27・28

2月はあっという間に終わりました。報告が遅くなりました。

<焙煎銘柄>02/23
エルサルバドル「ビクトリア農園」／ブラジル・ハチドリ／マンデリン・トバコ

<焙煎銘柄>02/24
カロシ・トラジャ／バリ島アラビカ「神山」／グァテマラ・カフェ・ピューマ

<焙煎銘柄>02/26
タンザニアAAスノー・トップ／エチオピア・モカ・シダモ

<焙煎銘柄>02/27
ブラジル・サントス樹上完熟／コロンビア・スプレモ・テケンダマ／インド・モンスーンAA

<焙煎銘柄>02/28
バニー・マタル／エルサルバドル「ビクトリア農園」／ブラジル・ハチドリ

2024-03-04 19:01

焙煎日記　02/8・10・11・13・16・19

2月の雪を見たあとは、温かい日が続きました。
例年なら今年最後の寒さが続くはずが、今日は半そででの作業で十分です。
のどかに庭で日向ぼっこをしているニャンズを見てると、ささやかな幸せを感じます。
さて、今年の暑さはいつから始まり、どれぐらい暑くなるのでしょうか。これからの天候が心配です。

<焙煎銘柄>02/08
パプアニューギニア・パラダイス・プレミアム／パプアニューギニア・タイガット・スペシャル／
ブラジル・ハチドリ／コロンビア・スプレモ・テケンダマ(アイス用)／マンデリン・トバコ／
キューバ・ツルキーノ・ラバド／エチオピア・モカ・ゲイシャ／バリ島アラビカ「神山」

<焙煎銘柄>02/10
ブラジル・サントス樹上完熟／エチオピア・モカ・イルガチャフェ／グァテマラ・クラシック・マヤ

<焙煎銘柄>02/11
エチオピア・モカ・シダモ／タンザニア・スノー・トップAA／コロンビア・クレオパトラSP

<焙煎銘柄>02/13
タンザニア・スノー・トップAA／エチオピア・モカ・ゲイシャ／ブラジル・ハチドリ／
ブラジル・サントス樹上完熟／カロシ・トラジャ／マンデリン・トバコ／インド・モンスーンAA

<焙煎銘柄>02/16
グァテマラ・クラシック・マヤ／ブラジル・ハチドリ／グァテマラ・サンタ・ロッサ／
グァテマラ・カフェ・ピューマ／マンデリン・トバコ／コロンビア・スプレモ・テケンダマ(アイス用)／
コロンビア・アンジェリカSP／エルサルバドル「ビクトリア農園」

<焙煎銘柄>02/19
イエメン・バニー・マタル／エチオピア・モカ・イルガチャフェ／キューバ・ツルキーノ・ラバド／
コロンビア・アンジェリカＳＰ／エチオピア・モカ・ゲイシャ／パプアニューギニア・タイガット・スペシャル／
エチオピア・モカ・シダモ／グァテマラ・クラシック・マヤ

2024-02-21 11:37

焙煎日記　02/02・03・05

202402

毎年２月になると「逃げる２月」と呼んでましたが、今年は見方を変えて
「追われる２月」とします。

3月に入ると、年末調整の提出が目前に迫っています。
毎日、伝票処理ができればいいのですが、思うようにいきません。
お店を閉めた後にパソコンをカチカチ、「アレッ?」と首を傾げながら伝票をめくり、
お腹も空いたし、我が家のニャンズにも会いたいし、と理由をつけ
セカセカと逃げ帰ります。

そのうち間に合わないと自宅での作業、深夜残業代など出ません。
「無情な2月」とならないよう、今から気を引き締めなければ。



<焙煎銘柄>02/02
タンザニアAAスノー・トップ／エチオピア・モカ・ゲイシャ／エチオピア・モ・シダモ／インド・モンスーンAA

<焙煎銘柄>02/03
ブラジル・ハチドリ／カロシ・トラジャ／グァテマラ・クラシック・マヤ／グァテマラ・カフェ・ピューマ／
コロンビア・クレオパトラＳＰ

<焙煎銘柄>02/05
グァテマラ・クラシック・マヤ／ブラジル・ハチドリ／カロシ・トラジャ／ブラジル樹上完熟／キューバTL

mamaline

お店の人気者(猫)「ママちゃん」が、新年早々歯の痛みでごはんを食べることが出来なくなり、
とうとう抜歯を検討、奥歯をすべて抜きました。
お店に来た時から栄養不良で歯周病がひどく、これでほぼ歯無しです。
夜、病院から連れて帰ると、ふらつく足取りでごはんを食べたので一安心。
翌朝はモリモリ食べてくれました。またどういう訳か、上を見上げ高い所に登りたそうにしています。
外に出ると足取りも軽く、なんと柿の木に勢いよく登り始めました。ママちゃんは清々しさ一杯で、
貯金は減りましたが、こちらも幸せな気分になりました。
今読んでいる「自律神経」の本の中で、嘘でもいいからお天道様に顔を向け、顎を上げて口角を笑顔にするだけで
自律神経が整うと書いてありました。まさにママちゃんの姿がそうでした。
関東平野にも雪が降り積もる今夜、すでに我が店のニャンズたちは何の抵抗もなく温かい部屋で爆睡中です。
人間も同じ生き物、私も今日は早く帰るとします。動物はいろんなことを教えてくれます。

2024-02-05 16:18


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ご連絡先

ショップ名：「我が家のコーヒー屋さん」パム(Pam)
責任者：仲本　博子
所在地：〒270-1337 千葉県印西市草深2385-4
お問い合わせ電話番号：0476-48-8531

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